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Un modulo specifico per la
ristorazione industriale
Il modulo si compone di interfacce WEB
per la gestione ottimale delle procedure di preparazione di
“piatti” sulla base di una lista di ingredienti
predeterminata.
Questo modulo si rivolge al personale operativo che attraverso
liste guidate inserisce l’identificativo dei lotti utilizzati
come ingredienti nella realizzazione di un determinato
“piatto”.
Le interfacce possono essere utilizzate anche su PDA connessi
in wireless a Internet.
Oltre alla memorizzazione dei dati inseriti il modulo fornisce
stampe/etichette da esporre/apporre al piatto realizzato per
la consultazione dei consumatori (mense, banchi gastronomia,
ristoranti, distributori ecc..).
Dettagli sul modulo
Per i ristoratori
Il fornitore, l’intermediario e il ristoratore stesso possono
stampare collegandosi ad Eti.NET documenti di origine del
prodotto o della carne su supporto cartaceo da includere nel
menù o da esporre nell’esercizio
La disponibilità immediata su Internet di queste informazioni
permette di gestire reti estere di ristoranti di cucina
italiana senza necessità che le informazioni viaggino
“fisicamente” insieme ai prodotti alimentari stessi
La GDO come utente
del sistema
La GDO può collegarsi ad eti.NET e scaricare su file tutte le
informazioni di tracciabilità raccolte su un gruppo di lotti e
quindi immettere questi dati nel proprio sistema informativo
e/o di etichettatura: Il fornitore A comunica ad eti.NET i
lotti di prodotti inviati alla GDO, la GDO si collega ad eti.NET
e scarica il file che contiene in formato concordato (XML o
ASCII) l’identificativo dei lotti ricevuti dal fornitore A con
associate le informazioni di tracciabilità concordate.
Le informazioni per ciascun lotto sono oggetto di accordo
Fornitore A – GDO e possono riguardare tutti o parte dei dati
raccolti (az.agricola produttrice, operazioni colturali
effettuate, data conferimento, analisi di conformità/qualità,
informazioni logistiche, etc..)
La GDO come gestore
del sistema
Eti.NET per le sue caratteristiche di piattaforma Multifiliera è in
grado di gestire contemporaneamente su unico DataBase filiere
diverse ed eterogenee
Prova la demo di Eti.NET multifiliera
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