AltaVia come Terzo Fiduciario Indipendente

Garanzia di indipendenza, obiettività e rispetto della privacy nella gestione delle informazioni (rispetto del segreto industriale e commerciale, identificazione delle responsabilità, obiettività rispetto a tutti gli operatori della catena agroalimentare) Consulenza per lo studio e definizione del disciplinare tecnico sulle diverse applicazioni della rintracciabilità delle filiere nel comparto agroalimentare

Obiettività
La rintracciabilità deve operare in un ambiente obiettivo, indipendente e di fiducia
La gestione della rintracciabilità deve essere obiettiva perché, di per sé, non apporta alcuna sicurezza sanitaria senza il rispetto della nozione di controllo
Il controllo non può essere gestito dai responsabili stessi della catena dell’offerta

Privacy
NELL’ACCESSO ALL’INFORMAZIONE = Segreto industriale
NELLA GESTIONE DELLA INFORMAZIONE = Segreto commerciale
NELLA GESTIONE DEL RISCHIO= Rintracciabilità come identificazione delle responsabilità

• Responsabilità di Prodotto
• Responsabilità nella Gestione dell’informazione
• Responsabilità e Etichettatura
• Responsabilità Privata
• Responsabilità Pubblica

Servizi alla filiera

Elaborazione di statistiche e grafici: sulla base dei dati inseriti possono essere elaborate statistiche e grafici fondamentali per la gestione aziendale (Marketing e analisi dei centri di costo) e la business analysis

Gestione del Tracking and Tracing dei lotti lungo la catena agroalimentare

Supporto al piano di controllo dei prodotti certificati (analisi, ispezioni, verifiche) da parte degli enti certificatori

Monitoraggio del processo produttivo e distributivo per l’identificazione dei prodotti non conformi e Gestione dei lotti non conformi

Servizio di consulenza per la scelta del modello di rintracciabilità e della sua applicazione

Schema di rintracciabilità di filiera con evidenziazione dei punti critici del processo e della rintracciabilità del lotto: Identificazione del lotto omogeneo, Individuazione della metodologia, dei requisiti di conformità e dei requisiti del sistema di rintracciabilità di filiera ai fini della certificazione

Individuazione di una procedura di garanzie (tipo EUREP – GAP) sia per il rispetto degli obblighi contrattuali (clienti/fornitori) sia per il rispetto di un sistema qualità riconosciuto a livello internazionale