Un numero sempre maggiore di imprese del comparto agroalimentare si è dotato di un sistema di rintracciabilità interno o comunque riferito alla parte di filiera di competenza, ma si pone - e si porrà sempre più e con urgenza - l’esigenza di poter documentare l’intera catena agroalimentare da monte a valle, dal produttore al consumatore, dal conferimento, alla lavorazione/trasformazione fino alla vendita.

Perchè le imprese hanno scelto la rintracciabilità?

• Gestione del rischio
• Strumento di coordinamento di filiera (rapporti clienti / fornitori)
• Strumento di vantaggio competitivo
• Risposta ad un’inquietudine del mercato e dei consumatori

Il consumatore è disposto a pagare il costo della rintracciabilità?

• È disposto a pagare fino al 10 % in più per una garanzia di sicurezza
• È disposto a pagare fino al 20 %  in più per una garanzia di qualità certa

I vantaggi della rintracciabilità per i distributori

• Rafforzamento dei rapporti cliente/fornitore
• Trasparenza
• Marketing e politiche d’insegna
• Fidelizzazione del cliente
• Razionalizzazione della Supply Chain
• Riduzione dei costi